Роллы и суши, которые предлагают россиянам рестораны и
службы доставки, могут быть смертельно опасными. Более трети образцов,
проверенных экспертами, содержали кишечную палочку и сальмонеллы.
Роллы и суши, которые предлагают россиянам рестораны и
службы доставки, могут быть смертельно опасными. Более трети образцов,
проверенных экспертами, содержали кишечную палочку и сальмонеллы.
Проверку провели в службах доставки еды, сетевых магазинах и
ресторанах Санкт-Петербурга. Итоги иссследования экспертов не порадовали,
материалы переданы в Роспотребнадзор.
По данным Центра контроля качества, треть проверенных суши и
роллов заражены кишечной палочкой и сальмонеллезом. Причем дело не в качестве
рыбы и других продуктов. Как выяснилось, дело в процессе приготовления блюд.
Многие повара работают без медицинской книжки, не моют руки и используют
грязную посуду. В запеченных роллах бактерии встречались даже чаще, чем в
сырых.
Проблема характерна не только для Северной столицы. В начале
года в Екатеринбурге семь посетителей кафе "Студия суши" пожаловались
на плохое самочувствие. У семерых из них обнаружили сальмонеллез. Как
выяснилось, посетители заразились от повара, у других сотрудников предприятия
общепита обнаружили эшерихиоз и дизентерию. Заведение закрыли.
Отравление зараженной продукцией грозит серьезными
последствиями – вплоть до летального исхода. "Частые симптомы такого
отравления – это тошнота, рвота, интоксикация, подъем температуры, понос. Но
могут быть и различные осложнения, связанные с проблемами печени. У некоторых
детей даже возникают менингиты. Поэтому сразу же требуется госпитализация и
оказание экстренной помощи" – приводит портал 78.ru комментарий кандидата
медицинских наук Сергея Ануфриева.
Тем временем в Астраханской области
Роспотребнадзор
проверил работу 19 магазинов, продающих мясо. Искали торговые точки, на которых нарушают санитарные нормы и правила, а так же продают мясо без документов, подтверждающих качество. В результате нарушения санитарного законодательства зафиксированы в 17 из 19 торговых точек.